Jour 1 — Panorama et outils
- Histoire et tendances de la FoodTech
- Encaissement, réservation et gestion de salle digitaux
- Click & collect, drive et dark kitchens
Formation FoodTech
Comprendre et exploiter l'écosystème FoodTech.
2 jours — 14 heures Présentiel / Distanciel Initial / Alternance
Présentation
Livraison, click & collect, caisses connectées, kiosques, robots : cette formation fait le tour des technologies qui transforment la restauration et apprend à les intégrer sans se tromper.
Objectifs pédagogiques
- >Cartographier l'écosystème FoodTech et ses acteurs
- >Choisir les bons outils selon son concept et son volume d'activité
- >Intégrer livraison et click & collect sans casser ses marges
- >Connecter caisse, réservation, stock et comptabilité
- >Éviter les pièges contractuels des plateformes
Programme de la formation
Jour 2 — Intégration et rentabilité
- Plateformes de livraison : coûts, commissions et alternatives
- Interconnexion des outils : PMS, caisse, stocks, compta
- Data et pilotage de l'expérience client
- Atelier : construire sa feuille de route FoodTech
Pour qui ?
- Restaurateurs et franchisés
- Porteurs de projet FoodTech
- Managers de groupes multi-sites