Jour 1 — Diagnostic et arbitrages
- Audit digital : présence, outils, données, organisation
- Analyse des coûts et du retour sur investissement
- Choisir entre internaliser, externaliser ou hybrider
Formation Stratégie digitale pour les restaurants
Penser sa transformation digitale comme un dirigeant.
2 jours — 14 heures Présentiel / Distanciel Initial / Alternance
Présentation
Une formation orientée décision : audit digital complet, priorisation des investissements, feuille de route et gouvernance pour réussir la transformation digitale de son établissement ou de son groupe.
Objectifs pédagogiques
- >Réaliser un audit digital complet de son exploitation
- >Prioriser les investissements technologiques et marketing
- >Construire une feuille de route de transformation à 12 mois
- >Structurer les rôles internes et externes (agences, freelances)
- >Piloter les résultats avec des KPI adaptés au F&B
Programme de la formation
Jour 2 — Feuille de route et pilotage
- Feuille de route de transformation à 12 mois
- Gouvernance, équipes et conduite du changement
- KPI, tableaux de bord et rituels de pilotage
- Atelier : présenter sa stratégie à un comité fictif
Pour qui ?
- Dirigeants et gérants multi-sites
- Directeurs d'exploitation et de franchise
- Porteurs de projet d'ouverture